Analisi degli
integratori alimentari

Altri ingredienti

• Nel settore dello sport, si assumono spesso integratori alimentari di creatina per incrementare la massa muscolare, perché è un aminoacido che fornisce energia al tessuto muscolare.
• La L-carnitina è un altro composto aminoacidico spesso assunto come integratore alimentare. È composta da lisina e metionina e svolge un ruolo importante nel metabolismo energetico.
• Un altro integratore alimentare molto diffuso è quello di Coenzima Q10, responsabile della produzione di energia nei mitocondri.
• Gli integratori alimentari di omega-3 (i quali appartengono agli acidi grassi insaturi) si assumono spesso nel caso di un'alimentazione con quantità ridotte di pesce grasso o di alcuni oli vegetali.
• Gli integratori alimentari di condroitina solfato, una sostanza che si forma nelle cellule della cartilagine, sono spesso assunti da persone affette da osteoartrite poiché aiuta ad alleviare i sintomi della malattia.

Le analisi più comuni sugli integratori alimentari del mercato statunitense comprendono, a titolo esemplificativo ma non esaustivo:

• Conformità DSHEA
• Revisione delle dichiarazioni
• Revisione degli ingredienti

1. Informazioni alimentari per i consumatori (Food Information Regulation, FIC)

   EU: Il Regolamento (UE) n. 1169/2011 stabilisce i requisiti generali di etichettatura per tutti gli alimenti e quindi anche per gli integratori alimentari. Devono pertanto essere fornite anche le informazioni obbligatorie, come l'elenco degli ingredienti, la data di scadenza, la quantità di riempimento e il nome del produttore. Tuttavia, la dichiarazione obbligatoria dei valori nutrizionali di cui all'articolo 29-35 non si applica agli integratori alimentari.

   USA: Il Title 21 CFR 101 Part A riporta i requisiti generali di etichettatura per tutti gli alimenti e quindi anche per gli integratori alimentari. Sono pertanto obbligatorie informazioni quali la dichiarazione di identità (nome dell'integratore alimentare) e della quantità netta del contenuto (quantità dell'integratore alimentare), l'etichetta nutrizionale, l'elenco degli ingredienti e il nome e la sede del produttore, del confezionatore o del distributore. Tuttavia, alcuni requisiti elencati sono specifici per gli alimenti e altri per gli integratori.

2. Direttiva 2002/46/CE del Parlamento europeo e del Consiglio

   EU: La Direttiva 2002/46/CE stabilisce quali vitamine e minerali possono essere impiegati negli integratori alimentari. Secondo l'articolo 6 del regolamento, sono ammessi come ingredienti anche altri nutrienti come aminoacidi, acidi grassi essenziali, fibre alimentari ed estratti di piante ed erbe. Tali nutrienti, tuttavia, non sono ancora regolamentati.

   USA: Non esistono requisiti specifici per le vitamine, ma solo per gli additivi in linea generale. Il Title 21 CFR 170 comprende tutte le norme relative agli additivi utilizzati negli alimenti e negli integratori alimentari. Tuttavia, solo gli ingredienti non alimentari aggiunti a un integratore alimentare devono essere impiegati in conformità a una normativa sugli additivi alimentari o essere generalmente riconosciuto come sicuro (Generally Recognized as Safe, GRAS) per l'uso previsto. Il Food Drug and Cosmetic Act [cfr. Sezione 413(d) del FD&C Act, 21 U.S.C. 350b(d)] indica che qualsiasi produttore che desideri utilizzare “nuovi ingredienti dietetici” (ingredienti non utilizzati prima del 15 ottobre 1994) deve notificare tali ingredienti alla FDA.

3. Indicazioni nutrizionali e sulla salute

   EU: Regolamento (CE) n. 1924/2006 elenca le indicazioni nutrizionali e sulla salute che, ai sensi della legislazione alimentare, possono essere riportate sulla confezione di un prodotto. Un'indicazione sulla salute stabilisce la relazione tra un alimento e la salute.

   USA: Il Title 21 CFR 101 Part D & E elenca le indicazioni nutrizionali e sulla salute che, ai sensi della legislazione alimentare, possono essere riportate sulla confezione di un prodotto. Un'indicazione sulla salute caratterizza, espressamente o implicitamente, la relazione tra una sostanza e una malattia o una condizione di salute.

4. Regolamento che stabilisce i livelli massimi di contaminanti

   EU: Regolamento (CE) n. 188/2006 stabilisce i livelli massimi per certi contaminanti negli alimenti. Ciò garantisce che gli integratori alimentari non contengano concentrazioni indesiderate di, ad esempio, metalli pesanti.

   USA: non esistono regolamenti specifici sui livelli massimi consentiti, ma solo norme di buona fabbricazione e linee guida sulla conformità (Compliance Policy Guides, CPG).

I laboratori di Tentamus Group sono specializzati nell'analisi degli integratori alimentari. Analizziamo i campioni per verificarne la commerciabilità e altri parametri, selezionati a seconda delle esigenze del cliente. I nostri laboratori sono il vostro partner esperto per l'analisi degli ingredienti caratteristici, nonché di eventuali residui e contaminanti. Offriamo anche analisi microbiologiche e ci occupiamo dell'etichettatura dei vostri preparati.

Determinazione degli ingredienti

I nostri laboratori analizzano il vostro prodotto al fine di valutare il contenuto di vitamine, minerali, aminoacidi, e così via. In questo modo si verifica il rispetto dei limiti consentiti e se la quantità di un ingrediente non sia troppo scarsa o eccessiva. I limiti massimi applicabili servono a garantire che una quantità eccessiva di una vitamina o di un minerale non abbia effetti dannosi per la salute, assicurando il raggiungimento dell'effetto nutrizionale benefico.

Controllo dell'etichetta

La squadra internazionale di Tentamus Group dedicata all'etichettatura verifica la conformità di tutte le informazioni contenute nelle etichette o relative diciture ai requisiti della legislazione alimentare vigente. Il controllo dell'etichettatura comprende anche la verifica delle indicazioni sulla salute. Queste ultime si basano su prove scientifiche e possono essere utilizzate solo le indicazioni sulla salute approvate nel Regolamento (CE) 1924/2006 o nel Title 21 CFR 101.

Analisi microbiologiche

Tentamus Group offre tutte le tipologie di analisi microbiologiche necessarie per appurare la sicurezza dei vostri integratori alimentari. Per individuare possibili agenti patogeni e di deterioramento, i nostri laboratori si avvalgono sia di metodi convenzionali sia di nuove tecniche analitiche.

I seguenti laboratori di Tentamus Group offrono analisi degli integratori:

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